O avanço no preço dos itens que compõem a cesta básica e as oscilações no custo dos alimentos vêm mudando de forma profunda o comportamento de compra das famílias brasileiras. Para tentar manter o orçamento doméstico no azul e preservar o poder de compra no final do mês, o consumidor passou a adotar uma estratégia mais trabalhosa: a pesquisa ostensiva de preços e a divisão das compras em múltiplos estabelecimentos comerciais.
A busca pelo menor valor fez com que a fidelidade a uma única rede de supermercados ficasse em segundo plano, dando lugar à caça de ofertas regionais e ao fracionamento da lista de compras.
A estratégia do fracionamento de compras
Pesquisas de mercado e hábitos de consumo indicam que o brasileiro passou a frequentar mais de três canais de venda diferentes ao longo do mês para abastecer a despensa:
Atacarejos para Itens Básicos: As redes de atacado de autosserviço tornaram-se o destino preferido para a compra de produtos de mercearia seca (como arroz, feijão, óleo e açúcar) e itens de limpeza em embalagens maiores ou em quantidade.
Hortifrútis e Feiras Livres: A compra de hortaliças, legumes e frutas migrou para feiras de bairro e sacolões especializados, onde a variação diária de preços permite encontrar melhores oportunidades de economia conforme o dia da semana.
Supermercados de Bairro para Reposição: Os mercados de proximidade passaram a ser utilizados pontualmente para reposições emergenciais e itens frescos diários, como pães e laticínios, evitando o deslocamento para grandes centros de compras.
Aplicativos e panfletos como aliados do orçamento
Além da peregrinação física entre lojas, o consumidor moderno tem utilizado a tecnologia como ferramenta central de planejamento financeiro antes de sair de casa:
Digitalização da pesquisa: A comparação de preços por meio de aplicativos de redes de supermercados, grupos de ofertas em mensagens instantâneas e panfletos virtuais tornou-se etapa obrigatória. A verificação prévia permite planejar o roteiro de compras com base nos dias de promoção específicos de cada estabelecimento como a “quarta-feira da carne” ou a “quinta-feira do hortifrúti”.
Impacto nas redes varejistas e tendências
Essa mudança no perfil do consumidor tem forçado o setor varejista a readequar suas estratégias de vendas. Para evitar a perda de clientes para a concorrência, grandes redes de supermercados têm intensificado a criação de programas de fidelidade com descontos exclusivos via aplicativo, além de ampliarem a oferta de produtos de marca própria, que costumam chegar às prateleiras com preços mais acessíveis em comparação às marcas tradicionais.
A tendência indica que, enquanto o custo dos alimentos pressionar a renda familiar, a disposição para pesquisar e diversificar os locais de compra continuará sendo a principal ferramenta de defesa do bolso dos consumidores.
